Bò xào dường như là một món ăn không thể thiếu giúp làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm gia đình. Vậy bạn đã biết thế nào là xào thịt bò ngon nhất chưa ? Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức xào bò siêu hấp dẫn trong bài viết này nhé!
Thịt bò xào gì ngon nhất? Các món thịt bò xào thơm ngon, bổ dưỡng
Thịt bò kết hợp với rau củ hoặc các nguyên liệu tự nhiên khác là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể áp dụng những món ăn này để thay đổi khẩu vị nhé!
Thịt bò xào rau củ
Nếu chưa biết xào thịt bò với rau củ thế nào cho ngon, bạn có thể tham khảo nhanh một số gợi ý dưới đây:
Thịt bò xào rau muống
Thịt bò xào rau muống là món ăn không quá xa lạ trong mâm cơm hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Để món ăn này ngon thì rau muống phải xanh, giòn và không bị thâm trong quá trình chế biến. Đầu tiên, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho chín tới rồi bày ra đĩa. Sau đó vớt rau muống cho vào nước sôi. Vớt ra ngâm ngay vào nước đá cho rau giòn, bóng. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho rau muống vào xào với lửa lớn. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Khi các loại rau đã chín tái thì cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bò xào xả ớt
Một gợi ý khác nếu bạn chưa biết thịt bò xào gì ngon là món bò xào sả ớt. Thịt bò mềm ngọt kết hợp với ớt xanh đỏ vô cùng bắt mắt. Hương vị có vẻ cay nóng nhưng lại ngọt dịu rất lạ. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn rửa sạch ớt, để ráo nước rồi thái múi cau. Sau đó phi thơm gừng và tỏi, sau đó thêm thịt bò và xào trên lửa lớn. Thịt bò xào chín tới, cho ớt vào, đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn nên ăn khi còn nóng để thịt bò bớt dai và ớt không cay.
Bò xào bông cải
Thịt bò xào thế nào là ngon? Tất nhiên, bạn không thể thiếu bông cải xanh. Bạn nên chọn mua bông cải có màu xanh đậm, bề mặt bông căng và đều. Cách xào rất đơn giản, đầu tiên bạn cho thịt bò vào xào, sau đó là bông cải xanh. Sau đó chiên chúng lại với nhau và tắt bếp. Tuy nhiên, một mẹo nhỏ để bông cải xanh và giòn hơn đó là trụng bông cải qua nước sôi rồi xả lại với nước lạnh.
Thịt bò xào khoai tây
Thịt bò thường được ăn kèm với khoai tây trong món bò lắc nổi tiếng. Lần này, bạn hãy thử biến tấu hai nguyên liệu độc đáo này để tạo nên món thịt bò xào khoai tây đặc biệt nhé. Thịt bò thái mỏng miếng vừa ăn. Xào cho đến khi thơm với lát khoai tây. Món ăn có mùi thơm đặc trưng với hương vị của thịt bò. Hòa quyện với tinh bột khoai lang, chất béo và dầu mỡ. Món ăn này sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên nếm thử.
Bò Xào lúc lắc
Thịt bò xào lúc lắc là một món ăn ngon lại khá dễ chế biến. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Xào với tỏi trong khoảng 3 phút. Thêm hành tây và ớt và xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, trang trí với hành lá và bày ra đĩa.
Măng xào thịt bò
Có rất nhiều loại măng có thể kết hợp với thịt bò xào. Bạn có thể xem chi tiết món Măng xào thịt bò hoặc tham khảo nhanh một số gợi ý dưới đây:
Măng tây xào thịt bò
Măng tây xào thịt bò là gợi ý hay cho bạn nếu vẫn chưa biết xào thịt bò ăn gì ngon. Măng tây nên chọn ngọn nhỏ thon, măng không bị xơ. Sau khi mua về ngâm qua nước muối pha loãng để loại bỏ hết bụi bẩn. Cắt bỏ phần cứng ở cuối cuống rồi chia thành từng miếng vừa ăn. Sau đó xào với thịt bò. Thịt bò mềm, không dai, chứa nhiều sắt. Kết hợp với măng tây giòn bổ sung vitamin và chất xơ cần thiết cho con người. Đó chắc chắn sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn.
Măng xào thịt bò
Măng có vị ngọt, giòn hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt bò tạo nên một món ăn khó cưỡng. Măng là nguyên liệu khó thấm gia vị nên bạn cần ướp thịt bò trước, khi xào chung lâu sẽ tạo nên hương vị “lạc điệu”. Khi món ăn chín, nhớ cho thêm hành, ngò để món ăn thêm hấp dẫn và tròn vị. Món này ăn ngay khi còn nóng mới cảm nhận được sự thích thú.
Bò xào măng chua
Cũng là thịt bò xào măng nhưng măng chua lại mang hương vị khác lạ và đặc biệt theo cách riêng. Vị chua ngọt của măng sẽ làm món ăn thêm ngon, vào mùa hè nóng bức thì quả là một sự lựa chọn hoàn hảo. Thịt bò xào măng chua ngon nhất khi thêm ớt và hành lá.
Thịt bò xào nấm
Bạn có thể dùng nhiều loại nấm khác nhau để xào với thịt bò. Kiểm tra danh sách các món xào thịt bò để thực hiện hoặc xem một số gợi ý nhanh:
Bò xào nấm đùi gà
Nấm đùi gà được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại nấm” vừa cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng vừa giúp tạo nên món ăn ngon đưa cơm cho mọi gia đình. Món ăn khi chín sẽ có mùi thơm nhẹ của nấm quyện với mùi thơm của hành ngò. Khi ăn thịt bò mềm và thơm, nấm thì giòn, khi bạn thái mỏng sẽ càng thấm gia vị. Nhớ ăn khi món vừa ra lò, mùa hè và mùa đông món này đều rất hợp.
Nấm bào ngư xào thịt bò
Nấm bào ngư có mùi thơm đặc trưng nên khi nấu với thịt bò sẽ tạo nên món ăn lạ miệng. Nấm cũng có nhiều chất dinh dưỡng, để món ăn ngon bạn nên chọn những loại nấm mọc thành cụm, tươi. Khi chín, thịt bò được cắt thành từng miếng mỏng, ướp chút gia vị để khi nấu gia vị ngấm đều vào thịt và nấm. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Thịt bò xào nấm kim châm
Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn thịt bò xào gì ngon giữa hàng trăm nguyên liệu thì nấm kim châm chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Nấm chiên giòn là loại nấm tươi, dù nấu bao lâu cũng không mất đi độ thơm ngon, giòn vốn có. Hơn hết, món ăn này không mất quá nhiều thời gian để chế biến. Thịt bò và nấm chỉ cần nấu chín, 10 phút là có món ngon cho ngày lười.
Thịt bò xào nấm đông cô
Hương vị nấm đông cô thơm ngon, ăn kèm với thịt bò đậm đà là sự kết hợp hoàn hảo. Khi ăn với nấm đông cô, bạn có thể kết hợp với ớt, rau thơm hoặc rắc thêm một ít mè trắng. Cũng giống như nấm đông cô, nấm đông cô chỉ cần nấu đến khi giòn và ngọt.
Bò xào sa tế
Nếu bạn là team thích ăn cay thì không cần hỏi thịt bò xào gì ngon mà có thể tìm ngay món bò xào sa tế. Bạn cần ướp trước thịt bò với sa tế để thịt bò ngấm gia vị và lên màu đẹp mắt khi xào. Bạn có thể xào ăn hoặc thêm hành hoặc các loại rau ăn kèm để không bị ngán. Thịt bò xào sa tế có vị hơi cay và thơm, hòa cùng vị ngọt của thịt bò. Thịt bò khi chín vẫn còn độ dai, ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.
Thịt bò xào kim chi
Một món ngon khác dành cho người thích ăn cay là thịt bò xào kim chi. Để món ăn đẹp mắt và ngon miệng, bạn cần chọn kim chi ngon nhất. Kimchi hơi chua sẽ cân bằng hương vị của thịt bò. Món ăn này rất đơn giản, bạn chỉ cần thái thịt bò thành những miếng mỏng, ướp với một chút gia vị. Kim chi cắt miếng vừa ăn, đầu tiên cho thịt bò vào xào khoảng 5 phút, sau đó cho kim chi vào nấu khoảng 3 phút. Bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi thêm hành lá, ngò rí, rau thơm tùy thích.
Nui xào bò
Nui là một trong những nguyên liệu quen thuộc mà mọi gia đình Việt đều yêu thích. Mì xào bò thường là món ăn sáng hoặc món ăn nhanh trong những ngày bận rộn. Món này chế biến cũng rất nhanh, chỉ cần trụng mì qua nước sôi là được. Thịt bò có thể xay nhỏ hoặc thái lát mỏng, kết hợp với cà chua sẽ làm tăng hương vị. Sợi bánh phở dai dai, thịt bò mềm thơm quyện với nước sốt cà chua ngọt. Một đĩa mì xào bò cho ngày mới sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều năng lượng!
Mì xào bò
Tiếp tục là một món ăn sáng hấp dẫn dành cho team lười, thích nhanh mà ngon. Làm món mì xào thì hầu như ai cũng biết nấu, chỉ khác là lần này bạn sẽ ăn kèm với thịt bò để bữa ăn thêm dinh dưỡng. Điểm đặc biệt là mì ăn rất mau đói nhưng khi kết hợp với thịt bò thì lại no lâu. Bạn có thể ăn kèm với các nguyên liệu khác như trứng, hành, ớt, ngò…
Bò xào chua ngọt
Thịt bò xào gì ngon ăn hoài không ngán? Câu trả lời hoàn hảo cho bạn chính là món bò xào chua ngọt. Món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Thành phẩm thơm ngon là một đĩa thịt bò có màu đỏ đẹp mắt, béo ngậy. Khi ăn có vị chua ngọt của nước sốt, mềm và dai của thịt bò. Bạn có thể mua nước sốt làm sẵn hoặc sử dụng cà chua. Và theo cách ăn của nhiều gia đình, món bò xào chua ngọt sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm một ít dứa vào.
Thịt bò xào thập cẩm
Nếu việc lựa chọn nguyên liệu yêu thích quá khó khăn, bạn có thể làm món bò xào thập cẩm. Sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khiến món ăn không bị nhàm chán và có thể thoải mái thay đổi khẩu vị. Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn chọn nguyên liệu kết hợp. Có thể kể tên một vài loại như: nấm, cà chua, súp lơ, rau cần, tỏi, ớt, bắp cải…
Phở xào bò
Phở bò cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, thậm chí còn tiết kiệm hơn cả khi đi ăn ngoài. Sợi bún mềm, thấm gia vị, ăn kèm với thịt bò béo thơm. Sẽ có nhiều cách để thưởng thức món ăn này, bạn có thể xào qua thịt bò để trộn với bún và nước dùng. Hoặc trộn 2 nguyên liệu này với nhau rồi xào. Cách nào cũng ngon và dễ làm nên hãy học cách làm ngay nhé!
Cách xào thịt bò ngon và những điều cần biết
Câu hỏi thịt bò xào gì ngon đã có câu trả lời nhưng chưa hẳn đã đủ. Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn không nên bỏ qua một số mẹo dưới đây.
Cách chọn thịt bò xào
- Chọn thịt bò tươi, không chọn thịt có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và dai, không chọn thịt có mỡ mềm.
- Khi mua thịt bò cần chú ý đến độ đàn hồi của thịt, ấn thử miếng thịt nếu thấy trở lại trạng thái ban đầu là thịt tươi.
- Nên chọn loại thịt thăn bò, món bò xào sẽ ngon hơn.
Cách ướp bò xào ngon nhất
- Sơ chế thịt bò: Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước. Thái thịt thành lát mỏng, thái theo thớ (tránh cắt ngang thớ) để thịt bò xào không bị dai. Nên chọn thớ thịt nhỏ, không nên dùng thớ to khi xào thịt sẽ bị dai.
- Cách ướp: Ướp thịt với tỏi băm, gừng đập dập, ớt, muối, tiêu, xì dầu, dầu ăn. Tỏi, gừng, ớt và hạt tiêu tăng thêm hương vị cho thịt bò. Nước tương và gia vị làm cho thịt ngon hơn. Dầu ăn sẽ giúp thịt bò mềm, đặc biệt không bị ra nước.
- Thời gian ướp: Thịt bò xào nên ướp ít nhất 15 phút. Thịt bò không nên ướp lâu quá, khi xào thịt sẽ bị thâm đen. Bạn có thể ướp thịt và cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt mềm và ngon hơn.
Cách xào thịt bò mềm không bị tái
- Thịt bò xào càng lâu sẽ càng dai nên khi xào nên để lửa to, đảo nhanh tay cho thịt vừa chín tới thì tắt bếp.
- Nếu áp chảo với các nguyên liệu khác thì cho thịt bò vào xào trước, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào xào, sau đó mới cho thịt bò vào.
- Nếu bạn muốn thịt bò mềm thì hãy ướp trước khi nấu và lưu ý cho một ít dầu ăn vào, thời gian ướp lý tưởng nhất là khoảng 20-30 phút.
Trên đây là cách xào thịt bò ngon mà chúng tôi chia sẻ đến các bạn. Từ đó, bạn sẽ không còn thắc mắc “thịt bò xào gì ngon” nữa. trở lại nhà bếp, phải không? Chúc bạn tìm được công thức xào thịt bò yêu thích và đừng quên khám phá những món ngon từ thịt bò để nấu và thưởng thức cùng gia đình, người thân nhé.
