Trong những năm gần đây, tiệc trà đã trở thành một hình thức ăn mừng không thể thiếu trong mọi hoàn cảnh. Đặc biệt là các sự kiện lớn như khai trương, khánh thành, họp báo, sinh nhật, ra mắt sản phẩm,… Teabreak không chỉ là món ăn nhẹ mà còn là ấn tượng đầu tiên mà doanh nghiệp, người tổ chức sự kiện tạo ra. Tạo sự kiện cùng đối tác, khách mời tham dự sự kiện. Chúng ta thấy rằng tiệc trà ngày càng trở nên phổ biến nhưng không phải ai cũng biết hoặc hiểu rõ ý nghĩa cũng như cách thức tổ chức loại tiệc này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách setup tiệc teabreak qua bài viết sau đây nhé!
Tổng quan về Teabreak
Teabreak là gì?
Teabreak là hình thức tiệc trà với các món ăn nhẹ và đồ uống như trái cây, bánh ngọt, trà, cà phê, nước trái cây… Teabreak thường được sử dụng tại các sự kiện nhằm giúp người tham dự cảm thấy thoải mái và vui vẻ hơn. Buổi tối này có thể tổ chức trước mỗi cuộc họp, cuộc họp để mọi người có thể làm quen, thảo luận và tạo không khí yên tĩnh, thân thiện trước khi chờ đợi sự kiện chính. Nó cũng có thể được tổ chức vào giữa cuộc họp, hội nghị để tất cả khách mời có thời gian nghỉ ngơi, giảm bớt áp lực, căng thẳng, đồng thời giúp họ có tinh thần tốt nhất có thể khi tham gia sự kiện. Hơn nữa, Teabreak còn có thể được tổ chức như một bữa tiệc sinh nhật đơn giản và thân thiện.
So với tiệc buffet hay khai vị, tiệc trà là sự lựa chọn của nhiều đơn vị khi tổ chức sự kiện, bởi vừa đơn giản, nhanh chóng trong việc chuẩn bị, set up nhưng vẫn thể hiện sự trang trọng, hiện đại, tạo điểm nhấn cho buổi lễ. tiệc tùng.
Hình thức tổ chức tea break
Hầu hết các buổi tiệc trà diễn ra theo hình thức buffet đơn giản kèm theo trà, bánh ngọt hoặc trái cây. Thông thường, tiệc trà diễn ra khoảng 30-90 phút trước hoặc giữa sự kiện. Tuy nhiên, tùy theo tính chất của từng sự kiện mà buổi tiệc trà có thể kéo dài hơn.
Thực đơn Teabreak bao gồm những gì?
Teabreak giống như một bữa ăn nhẹ giữa giờ nên bữa tiệc sẽ không có món chính hay các món mặn như buffet hay các bữa tối mặn. Thực đơn Teabreak khá đơn giản, bao gồm các món chính như:
- Các loại bánh ngọt và mặn khác nhau
Bánh ngọt là món ăn không thể thiếu trong giờ uống trà. Trong bữa tiệc sẽ có 2 loại bánh mặn và bánh ngọt đáp ứng được sở thích của mọi thực khách và giúp họ có nhiều sự lựa chọn hơn.
Các loại bánh dùng trong tiệc trà: Pudding, Tiramisu, Mocha Cakes, bánh quy trứng muối, bánh chuột chanh dây, bánh cappuccino, kem caramel, bánh socola, bánh trái cây, bánh su kem, bánh tart,…
- Hoa quả tươi
Trái cây mang đến nhiều hương vị cho bữa trà, đồng thời giúp thực khách tránh cảm giác nhàm chán sau khi thưởng thức bánh ngọt. Các loại trái cây được trình bày riêng lẻ hoặc chế biến thành các món trái cây trộn nhiều loại với hình dáng và cách trang trí hấp dẫn.
Một số loại trái cây thông dụng thường dùng làm bữa ăn nhẹ: Dưa hấu, dưa đỏ, nho, táo, ổi, dâu tây, thanh long, dứa,…
- Đồ uống
Đồ uống cho tiệc trà nói chung là các loại đồ uống nhẹ như trà, cà phê, nước ép trái cây và nước ngọt các loại. Hoặc nếu bữa tiệc sang trọng hơn, bạn có thể thêm rượu nhẹ vào thực đơn bữa tiệc.
Hướng Dẫn cách setup tiệc teabreak
Xác định số lượng và yêu cầu của khách hàng
Để chuẩn bị tổ chức tiệc trà, việc đầu tiên cần làm là xác định số lượng khách tham dự sự kiện. Điều này giúp bạn tính toán số lượng bữa tiệc và chuẩn bị cho bữa tiệc chính xác hơn, tránh việc chuẩn bị quá mức hoặc thiếu chuẩn bị khiến khách mời khó chịu. Ngoài ra, cần xác định yêu cầu, sở thích, thị hiếu của khách hàng đối với bữa tiệc để đảm bảo chuẩn bị thực đơn và lựa chọn món ăn phù hợp mà hầu hết khách hàng đều có thể sử dụng.
Xác định thời gian và không gian tổ chức tiệc
Mỗi địa điểm ăn vặt sẽ có những ưu nhược điểm nhất định. Cần xác định vị trí, không gian của địa điểm tổ chức sự kiện để có thể tính toán địa điểm tổ chức tiệc phù hợp, từ đó giúp các quan khách thưởng thức bữa tiệc một cách thuận tiện nhất. Ngoài ra, cần xác định chính xác thời điểm bắt đầu của bữa tiệc để sắp xếp lắp đặt kịp thời, giúp công tác chuẩn bị được chu đáo hơn.
Lên thực đơn tiệc và chuẩn bị nguyên liệu
Khi đã xác định được số lượng khách mời cũng như thời gian và địa điểm tổ chức bữa tiệc, bước tiếp theo là lên kế hoạch thực đơn cho bữa tiệc này. Cần tính toán số lượng món ăn, đồ uống cụ thể và lên thực đơn chi tiết để đảm bảo đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Sau khi lên kế hoạch cho thực đơn tiệc trà, chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu và chuẩn bị đồ ăn mang đến bữa tiệc.
Chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tiệc
Chuẩn bị những trang thiết bị, đồ dùng cần thiết cho việc tổ chức tiệc trà Teabreak như: Khay trang trí, đĩa, bát, cốc đựng nước, nĩa, thìa, kẹp, bảng tên món ăn,.. Thông thường, mọi người sử dụng những đồ dùng bằng nhựa có thìa, nĩa có kích thước nhỏ, thuận tiện cho việc đi lại, tương tác và kết nối với mọi người xung quanh.
Sắp xếp và trang trí khu vực tiệc
Khâu chuẩn bị cuối cùng là set up và trang trí khu vực tổ chức tiệc. Ngoài vị trí lý tưởng, view đẹp. Bạn nên chọn những chiếc khăn trải bàn có màu sắc nhẹ nhàng phù hợp với tính chất và không khí của bữa tiệc. Bát đĩa cũng cần được sắp xếp gọn gàng, đẹp mắt trên các dụng cụ trang trí. Ngoài ra, cần bổ sung thêm các vật dụng trang trí như bình hoa, đèn bàn, nến để tăng thêm vẻ sang trọng cho bàn tiệc.
Quy trình phục vụ Teabreak tại sự kiện
Tuy chỉ là tiệc nhẹ đơn giản, việc tổ chức và phục vụ tiệc trà tại các sự kiện nhưng cần phải tuân theo một quy trình nhất định để đảm bảo hiệu quả và tính chuyên nghiệp. Quy trình phục vụ trà tại sự kiện bao gồm các bước sau:
- Dọn dẹp và khử trùng khu vực tổ chức tiệc. Thông thường chúng ta nên thực hiện bước này 1 tiếng trước khi bước vào buổi tối.
- Chuẩn bị những dụng cụ cần thiết như: bát, đĩa, khay, cốc, khăn giấy,…
- Trang trí, bày biện và bày biện các loại món ăn, đồ uống trên bàn tiệc.
- Hỗ trợ khách hàng trong thời gian buổi tiệc đang diễn ra. Khi hết đồ uống hoặc thức ăn, bạn cần bổ sung nhanh chóng.
- Thường xuyên dọn dẹp khu vực tiệc và thu gom giấy vụn để đảm bảo vệ sinh.
- Kết thúc bữa tiệc, hãy dọn dẹp ngay những món đồ đặc sản và dọn dẹp khu vực diễn ra sự kiện.
- Bàn giao cho bộ phận chịu trách nhiệm quản lý sự kiện.
Những điều cần lưu ý khi tổ chức Teabreak
- Bữa trà mặn là những bữa tiệc nhẹ nên thường chỉ bao gồm đồ ăn nhẹ như bánh ngọt, trái cây theo mùa và đồ uống nhẹ như trà, cà phê và nước trái cây. Các món trong menu Teabreak không đề cao sự tinh tế, chi tiết mà chú trọng đến tốc độ và sự tiện lợi.
- Cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng và kỹ lưỡng về không gian địa điểm tổ chức tiệc. Ngoài ra, bạn nên hướng tới cách bố trí gọn gàng, đơn giản và khoa học.
- Đối với những bữa tiệc không quá sang trọng, đừng sử dụng những món đồ như sứ, thủy tinh tạo cảm giác nặng nề. Ưu tiên sử dụng các đồ dùng dùng một lần như cốc, đĩa giấy, thìa, nĩa gỗ, v.v.
- Với không gian rộng rãi có thể bố trí thêm bàn ghế cho khách ngồi và kết hợp nhạc nhẹ nhàng để tạo không khí bữa tiệc.
- Nhân viên phục vụ và nhân sự tham gia tổ chức chương trình phải có thái độ chuyên nghiệp, lịch sự. Nhân viên phục vụ cần được đào tạo chuyên nghiệp để sẵn sàng đáp ứng yêu cầu của khách bất cứ lúc nào trong bữa tiệc.
Đơn vị cung cấp dịch vụ Teabreak sang
Sau khi lựa chọn thực đơn teabreak, việc trình bày bắt mắt, hợp lý cần được tính toán kỹ lưỡng. Bạn cần chuẩn bị đĩa sứ, nĩa inox, cốc thủy tinh, kệ trang trí, hoa trang trí,.. để tổ chức một buổi tối Teabreak sang trọng. Tuy nhiên, bạn sẽ phải chi một khoản kha khá cho việc này. Hãy đến với Tiecsaigon.vn và chia sẻ về ý tưởng cũng như chủ đề của bữa tiệc, đơn vị này sẽ chuẩn bị mọi thứ thật chu đáo cho bạn theo đúng ý tưởng và phong cách của bữa tiệc mà bạn đang tổ chức.
Với lối trang trí sang trọng, độc đáo, hấp dẫn và phong cách phục vụ chuyên nghiệp:
- Các món ăn sẽ được đưa đến đúng nơi và đúng thời điểm mà khách hàng yêu cầu và được trang trí đẹp mắt.
- Bàn ăn sẽ được trải khăn ăn với màu sắc khách yêu thích, kèm hoa và đồ trang trí để tăng thêm sự sang trọng cho bữa tiệc.
- Dụng cụ dự tiệc: cốc, đĩa, thìa, nĩa, đĩa đựng bánh, cốc thủy tinh đựng bánh, bình đựng nước trái cây, ấm pha trà, cà phê… sang trọng và tinh tế.
- Đội ngũ nhân viên phục vụ có thái độ chuyên nghiệp, lịch sự, sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu của khách hàng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 09 Núi Thành, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM
- Số điện thoại: 093.777.6127 – 0936.1111.40
- Website: https://tiecsaigon.vn/
Trên đây là tất cả những thông tin cơ bản và cách setup tiệc teabreak đơn giản nhất. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại hình tiệc này và bạn có thể tự tin tổ chức một buổi tea break theo ý thích của mình.
