Khi bé đến tuổi ăn dặm, ngoài việc cho bé uống sữa mẹ hàng ngày thì các mẹ nên tập cho bé ăn các món cháo để bổ sung thêm dưỡng chất cần thiết cho trẻ. Có rất nhiều loại cháo ăn dặm ngon bổ dưỡng, tuy nhiên hôm nay chuyên mục món ngon của chúng tôi sẽ giới thiệu đến các mẹ bỉm sữa món cháo cá trê dành cho bé ăn dặm. Hãy cùng tìm hiểu cách làm qua bài viết dưới này nhé.
Ngoài các món cháo ngon từ cá như cháo cá chép, cháo cá lóc, cháo cá trắm, cháo cá thu thì món cháo cá trê ăn dặm cho bé cũng rất bổ dưỡng và tốt cho sự phát triển của bé. Vì vậy khi bé đến tuổi ăn dặm từ 6 tháng trở lên, các mẹ bỉm sữa hãy bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé món cháo ngon này nhé.
Cháo cá trê nấu với rau gì tốt nhất?
Cá trê là loài cá nước ngọt, sống ở hồ, ao, ruộng, những nơi nhiều bùn, nước lặng, ít ánh sáng. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì trong 100g thịt cá trê có 16,5g protid; 11,9g lipid; 20mg Ca; 21 mg P; 1mg sắt; 0.1mg vitamin B1; 0.04mg B2. 1.4mg vitamin PP và cung cấp 178 calo.
Cá trê thực chất đã là một bài thuốc quý báu, không chỉ có vậy, thịt cá trê lại khá chắc, dai và có vị ngọt. Cá trê có thể được chế biến thành nhiều món ăn như cá trê kho gừng, cá trê kho tương hột, cá trê um riềng mẻ, canh cá trê nấu với bầu non… và đặc biệt là món cháo cá trê dành cho trẻ đến tuổi ăn dặm. Không chỉ thơm ngon, thịt cá trê còn rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Hãy cùng tìm hiểu các món cháo cá trê nấu với rau củ gì ngon nhất dưới đây nhé.
Cách nấu cháo cá trê không bị tanh
Cá trê rất bổ dưỡng cho bé, cá trê không chỉ có tác dụng dưỡng huyết, bổ thận, giải cảm,… mà còn là nguồn đạm quý với nhiều axit amin cần thiết cho sự phát triển của bé. Đạm của cá trê giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu hơn đạm từ thịt.
Chuẩn bị một số nguyên liệu như: Cá trê, Gạo tẻ, gạo nếp, Bí xanh, Nấm rơm, Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm. Cách nấu cháo cá trê không bị tanh như sau:
- Bước 1: Lấy gạo tẻ và gạo nếp ninh nhừ thành cháo.
- Bước 2: Cá trê hấp chín, gỡ lấy nạc cá.
- Bước 3: Nấm rơm, bí xanh sơ chế sạch, băm nhỏ.
- Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho cá vào xào, cho thêm bí xanh và nấm rơm băm nhuyễn vào xào cùng.
- Bước 5: Cháo nhừ cho bí, cá, nấm vào chờ sôi lại. Cháo chín múc ra tô, cho bé ăn nóng.
Cách nấu bột cá trê bầu non cho trẻ ăn dặm
Các mẹ hãy nấu món cháo này cho bé ăn dặm khi bé được 6 tháng tuổi nhé, tuy nhiên không nên cho bé ăn qua nhiều mà chỉ cần cho ăn mỗi lần 1 ít để bé làm quen với các thức ăn ngoài sữa mẹ thôi nhé.
Để thực hiện ta cần chuẩn bị nguyên liệu: 20g cá trê, 40g bột gạo hoặc gạo, 20g ruột bầu non, Chén nước vừa đủ, 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé. Cách nấu bột cá trê và bầu non cho trẻ ăn dặm như sau:
- Bước 1: Ruột bầu non rửa sạch, băm nhuyễn. Cá trê dùng muối hoặc giấm để tuốt nhớt, rửa sạch, mổ bụng bỏ hết nội tạng, sau đó rửa lại bằng nước muối nhiều lần cho sạch nhớt và cho vào rổ để ráo. Mẹ tiếp tục lấy nước sôi tạt vào rổ cá và dùng sống dao chà lên mình cá để tuốt hết lớp da đen của cá.
- Bước 2: Mẹ luộc cá trê với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương và xé nhỏ. Bóp vụn thịt cá để chắc chắn không còn sót xương dăm.
- Bước 3: Ruột bầu băm nhuyễn cho vào nấu chín với 1/3 chén nước, sau đó tán ra cho nát.
- Bước 4: Trộn hỗn hợp cá trê với bột hoặc cháo đã nấu nhuyễn, đun với lửa nhỏ và đảo đều để nồi cháo được mịn và không bị cháy. Khi bột sôi, mẹ cho thêm ruột bầu, đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Mẹ cho 1 chút dầu ăn vào nồi bột hoặc cháo rồi trộn đều trước khi cho bé ăn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cháo cá trê nấu với nấm rơm và bí xanh
Khi bé nhà bạn được 7 tháng tuổi, hãy nấu món cháo cá trê cho bé ăn dặm kết hợp với nấm rơm và bí xanh nhé, tuy nhiên các mẹ lưu ý là chỉ cho bé ăn mỗi tuần 1 lần và mỗi lần ăn 1 ít thôi vì ở độ tuổi này hệ tiêu hoá của bé đang non yếu không nên cho ăn quá nhiều cháo ăn dặm. Để thực hiện được món cháo ngon này, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu gồm có: Cá trê, hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp, nấm rơm, bí xanh, các loại gia vị như nắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.
Cách nấu cháo cá trê cho bé với nấm rơm bí xanh:
- Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gạo tẻ với gạo nếp, vo sạch, ngâm nước độ 1 tiếng rồi cho tất cả vào nồi nước để ninh nhừ thành cháo.
- Bước 2: Cá trê làm sạch, xát muối cho hết chất nhờn rồi hấp chín. Cá chín thì bạn lấy ra đĩa, gỡ lấy hết thịt, bỏ xương đi. Nhớ làm cẩn thận để tránh xương dăm nhé.
- Bước 3: Bí xanh và nấm rơm thì bạn làm sạch, rửa rồi băm nhỏ.
- Bước 4: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho phần thịt cá trê vào xào, khi thịt cá săn lại thì bạn thêm bí xanh, nấm rơm vào xào cùng cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều chín.
- Bước 5: Khi nồi cháo đã chín nhừ, bạn thêm hỗn hợp đã xào vào nồi, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Khi ăn, bạn có thể cho thêm ít hành lá, thìa là thái nhỏ vào bát cháo nóng rồi trộn đều tất cả lên, nếu thích thơm hơn thì bạn rắc thêm một chút tiêu nữa nhé.
Cách nấu cháo cá trê bí đỏ
Các mẹ biết không, ngoài món cháo cá trắm bí đỏ ra thì món cháo ăn dặm từ thịt cá trê kết hợp bí đỏ cũng giàu dinh dưỡng không kém đâu nhé. Để thực hiện ta cần chuẩn bị nguyên liệu: Gạo, cá nạc, bí đỏ, dầu ăn, nước mắm, hành. Ngoài ra các mẹ còn có thể thay bí đỏ bằng cà rốt cũng rất ngon nhé.
Cá trê là một loại cá lành tính rất bổ dưỡng nên thường được nhiều người yêu thích. Trong rất nhiều các cách chế biến cá trê khác nhau thì món cháo cá trê là dễ ăn, dễ tiêu hóa nhất. Ngay sau đây, Dichvuhay sẽ hướng dẫn bạn hai cách nấu cháo cá trê ngon đến khó cưỡng, và giờ là lúc bạn trổ tài trước cả nhà đấy nhé. Cách nấu cháo cá trê bí đỏ:
- Bước 1: Gạo vo sạch cho vào xoong rồi nấu cho nhừ thành cháo.
- Bước 2: Cá trê luộc chín tách xương rồi ướp nước mắm
- Bước 3: Bí đỏ nấu với cháo cho mềm
- Bước 4: Xào qua cá với mỡ và hành cho thơm rồi đổ vào cùng với cháo. Nêm gia vị vừa đủ thì bắt ra múc ra bát cho trẻ ăn.
Cháo cá trê đậu xanh cho bé trên 1 tuổi
Ngoài món cháo cá trê đậu đen, cháo cá chép đậu xanh ra thì món cháo cá trê đậu xanh cũng rất bổ dưỡng dành cho bé ăn dặm đấy các mẹ ạ. Nguyên liệu: 1 bát gạo trắng, 400 g cá quả, 1 nắm đậu xanh, Hành khô, hành lá, mùi, gừng, nước mắm.
Cách nấu cháo cá trê đậu xanh:
- Bước 1: Ngâm đậu xanh và gạo cho mềm, rồi cho cháo vào Cá trê làm sạch, lọc thịt thái miếng mỏng rồi ướp với mắm, muối và gừng. Xương cá sau khi lóc thì cho vào nồi luộc sơ qua rồi giã lọc lấy nước.
- Bước 2: Tiếp theo bóc hành khô băm nhỏ rồi cho chảo và dầu lên bếp đun nóng. Phi cho hành thơm thì cho cá vào ướp xào chín, nêm gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho cá vào cháo đã ninh chín nhừ, múc ra bát rồi rắc rau thơm lên để tạo cho món cháo đẹp mắt hơn.
Cháo cá trê nghệ tươi cho bé 18 tháng tuổi
Khi bé được 18 tháng tức là 3 tuổi, các mẹ hãy chế biến món cháo ngon từ thịt cá trê kết hợp nghệ tươi cho bé ăn mỗi ngày nhé. Để thực hiện ta cần chuẩn bị nguyên liệu gồm có: cá trê, nghệ tươi, hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp, giá, bắp cải, các loại gia vị như mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, hành tím.
Nguyên liệu gồm có: cá trê, nghệ tươi, hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp, giá, bắp cải, các loại gia vị như mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, hành tím.
- Bước 1: Gạo bạn vo sạch, ngâm nước độ 1 tiếng rồi cho vào nồi nước đun ở lửa to. Khi nước sôi, bạn đảo đều một lần rồi hạ lửa nhỏ xuống.
- Bước 2: Cá trê làm sạch, xát muối cho hết nhờn và bớt tanh. Sau đó cho nguyên con cá vào nồi cháo để ninh cùng. Bạn thêm cả một chút gừng tươi làm sạch, đập dập vào nồi cháo để món cháo thơm ngon hơn nhé.
- Bước 3: Khi cá trê chín, bạn vớt nguyên con ra đĩa, gỡ hết thịt cá rồi cho lại vào nồi cháo. Lưu ý là phải gỡ thịt hết sức cẩn thận để tránh sót xương dăm nhé.
- Bước 4: Bạn đun cháo cho đến khi hạt gạo chín nhừ thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Khi ăn, bạn cho giá, cải bắp thái nhỏ vào bát tô rồi múc cháo nóng lên trên, nếu thích thì rắc thêm một ít hạt tiêu vào cho thơm nữa.
- Trên đây là hai cách nấu cháo cá trê ngon mà không phải ai cũng thành thạo. Chúc bạn thành công và mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng nhé!
Khi ăn, bạn cho giá, cải bắp thái nhỏ vào bát tô rồi múc cháo nóng lên trên, nếu thích thì rắc thêm một ít hạt tiêu vào cho thơm nữa.
Món ngon từ thịt cá trê chị em nên biết
Theo Đông y, cá trê có tác dụng dưỡng huyết, bổ thận, giải cảm… nên tốt cho các bé. Ngoài ra, cá trê còn có nguồn đạm quý với nhiều axit amin cần thiết cho sự phát triển của bé. Đạm của cá trê giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu hơn đạm từ thịt. Món bột ăn dặm cho bé được nấu từ cá trên với bầu cũng khá tốt cho hệ tiêu hoá còn yếu của bé. Dưới đây là tổng hợp các món ngon từ cá trê, mời các bạn cần theo dõi nha!
| Một số món ngon từ cá trê | ||
| Tên món | Nguyên liệu | Gia vị |
| Cá trê kho tiêu | Cá trê | Tỏi, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, muối, ớt |
| Cá trê rim xốt gừng | Cá trê | Gừng nhỏ, tỏi nhỏ, nước mắm, đường, tiêu xay, dầu ăn, muối, giấm trắng |
| Gỏi xoài cá trê chiên xù | Cá trê, xoài xanh | Hành tím, tỏi, ớt, Rau quế, nước mắm, đường, dầu ăn |
| Cá trê chiên | Cá trê | Gừng, ớt, tỏi, Muối, nước mắm, đường |
| Cá trê nướng nghệ cuốn bún | Cá trê, lá hương thảo | Nghệ tươi, bột canh, tiêu, tương ớt, rượu, gừng, dầu mè, siro dứa, cà rốt, chanh, dưa leo, rau mầm |
| Cá trê kho tộ | Cá trê | Nước mắm, bột nêm, đường, tỏi, hành phi, tiêu, dầu ăn, gốc hành lá |
Cá trê là một loại cá lành tính rất bổ dưỡng nên thường được nhiều người yêu thích. Trong rất nhiều các cách chế biến cá trê khác nhau thì món cháo cá trê là dễ ăn, dễ tiêu hóa nhất. Trên đây là hai cách nấu cháo cá trê ngon mà không phải ai cũng thành thạo. Chúc bạn thành công và mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng nhé!
