Không phải là món cơm, bún hay phở thường ngày, hôm nay Onesteak sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu bò kho ngon chinh phục mọi khẩu vị mà cả nhà có thể tham khảo.
1. Giới thiệu món bò kho
Bò kho là một trong những món bò được nhiều người yêu thích. Là món ăn nóng hổi, thơm phức với nước sốt đậm đà, thường ăn với bánh mì vào bữa sáng, rất phổ biến ở miền Nam. Bát bò kho ngon sẽ có nước dùng đỏ au, trong đó có những miếng bò chín đỏ au, quyện với chút gân bò giòn, thêm chút cà rốt và rau thơm càng thêm hấp dẫn.
Món bò kho thường được ăn khi còn nóng, có mùi thơm hơi cay nồng hòa với vị đậm đà của thịt bò cà rốt giữ được hàng giờ đồng hồ. Càng hấp dẫn hơn khi bạn nhai một miếng thịt bò quyện với những đường gân ngọt mềm, nóng hổi, ăn với bún, cơm thì ngon tuyệt. Và ai đứng trước món ăn này cũng phải thốt lên hai từ tuyệt vời.
Để có cách nấu bò kho ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị kỹ càng ngay từ khâu chọn thịt bò, đến cách bảo quản thịt. Và để làm được món ăn hấp dẫn này, hãy cùng Onsteak thực hiện theo các bước dưới đây.
2. Các cách nấu bò kho ngon nhất và đơn giản
Có rất nhiều món bò kho khác nhau, tùy theo cách chế biến, vùng miền và khẩu vị mà nguyên liệu cũng thay đổi. Dưới đây là một số món lẩu nướng ngon bạn có thể tham khảo.
2.1 Bò kho nước dừa
Bò kho nước dừa ấn tượng với vị thơm bùi của nước dừa, có thể ăn với cơm với bánh mì, bún… Dưới đây là các bước cơ bản để thực hiện món ăn này. Tuy nhiên, để biết nguyên liệu làm nên món ăn và bí quyết giúp món bò kho nước dừa không bị mùi, món ăn sẽ có màu sắc đẹp nhất, các bạn có thể tham khảo chi tiết bài viết cách nấu món bò kho nước dừa đã được chia sẻ bởi Onesteak một cách chi tiết.
2.2 Bò kho củ cải
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt bò 500gr
- 3 củ cải
- 3 nhánh gừng
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, gói gia vị, bột ngọt. hạt tiêu.
Các bước thực hiện:
2.3 Bò kho sốt vang
Có rất nhiều công thức làm món bò sốt vang ngon, sau đây là công thức các bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt bắp bò: 700 gram
- khoai tây: 3 củ khoai tây
- Các loại rau củ quả như cà rốt, cà chua, hành, gừng, tỏi.
- Bột canh, tiêu bắc, hạt nêm, đường, gói ngũ vị hương.
Các bước để làm theo
2.4 Bò kho tiêu
Bò kho tiêu là món ăn hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu của món ăn này cũng rất đơn giản nhưng để món ăn đạt chất lượng thì phải tham khảo chi tiết cách làm bò kho tiêu sau đây. Là món ăn rất thích hợp cho những ngày se lạnh, hãy bắt tay vào làm để chiêu đãi cả nhà nhé.
2.5 Bò kho sả nghệ
Bò kho sả nghệ được chế biến từ những nguyên liệu thông thường nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Với những lợi ích trên thì còn lý do gì mà bạn không bắt tay vào chế biến ngay món bò kho sả ớt cho gia đình nhỉ?
2.6 Bò kho gừng
Bò Kho Gừng mang hương vị cay nồng của gừng giúp làm ấm cơ thể và phòng chống cảm lạnh hiệu quả. Món ăn này không chỉ phù hợp với những ngày mưa se lạnh mà còn phù hợp với những ngày hè. Bạn có thể ăn với cơm nóng, bún hoặc xôi.
2.7 Bò hầm cà rốt
Một trong những món bò kho khác mà Onesteak không thể không nhắc đến đó là bò kho cà rốt. Nhờ mùi thơm dịu nhẹ của thịt bò, vị ngọt của cà rốt khiến nhiều người khó quên. Món ăn khi chín sẽ ấm nóng, đậm đà, bạn có thể gắp một miếng thịt bò ra ăn với cơm nóng và thêm một miếng cà rốt sẽ rất ngon. Ngoài ra, nước bò kho ngọt do thịt bò tiết ra có thể ăn kèm với rau luộc sẽ tăng khẩu vị.
2.8 Bò kho khoai tây
Thịt bò hầm rau củ được rất nhiều người ưa thích, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Đặc biệt khoai tây chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, hơn nữa lại không chứa chất béo nên được nhiều chị em lựa chọn nấu cùng thịt bò.
Khoai tây khi ăn là một loại bột rất vụn, mềm và ngọt, kết hợp với thịt bò mềm ngon. Cách làm thịt bò hầm khoai tây không khó và không trải qua nhiều bước. Để biết mẹo nấu ăn ngon, hãy theo dõi công thức thịt bò kho khoai tây tại đây.
2.9 Bò kho sả ớt
Sả không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn trở thành một nguyên liệu giúp món ăn trở nên thơm và ngon hơn. Một trong những món ăn ngon với sả ớt mà chúng ta phải kể đến đó là bò kho sả ớt, tuy đơn giản nhưng hương vị rất hấp dẫn. Vị sả thơm phức hòa quyện với thịt bò mang đến cảm giác mới lạ ăn hoài không chán, đặc biệt là vị cay cay của ớt ăn kèm với cơm.
2.10 Bò kho bánh mì
Bò kho ăn kèm bánh mì sẽ là món ăn hoàn hảo để cung cấp năng lượng cho bữa sáng của bạn. Thịt bò được cắt thành những miếng vuông đầy đặn, được ninh trong nhiều giờ. Khi chín, từng miếng bò có gân mềm, béo ngậy, thấm đều gia vị, nước dùng bò kho nóng hổi ăn kèm với bánh mì cuốn rất hợp. Món ăn tuy ngon nhưng khâu chế biến mất nhiều thời gian, đặc biệt là khâu tẩm ướp, bảo quản thịt. Nhưng nếu biết cách thì sẽ không lâu và dài.
2.11 Bò Kho Nam Bộ
Bò kho ở mỗi vùng miền sẽ có một cách chế biến khác nhau nhưng bò kho miền Nam sẽ có vị ngọt thanh, thơm mùi nước dừa, có màu vàng nâu đẹp mắt. Đặc biệt, món ăn sẽ không thể thiếu một số gia vị như hồi, quế, ngũ vị hương. Thịt bò khi sơ chế phải được làm kỹ, loại bỏ mùi hôi, tẩm ướp đúng cách khi ăn sẽ có vị ngon và thơm. Nước dùng bò kho phải đặc, sánh mịn và béo ngậy để khi chấm với bánh mì hay bún sẽ cảm nhận rõ hương vị Nam Bộ.
3. Cách làm bò kho mau mềm và thơm ngon tại nhà
Để giúp món bò hầm thơm ngon, mềm cần nhiều bí quyết, bạn đọc có thể tham khảo để dễ nắm bắt.
3.1 Gia vị nấu bò kho gồm những gì?
Gia vị giúp món ăn ngon và thơm hơn, đặc biệt món bò kho với nhiều gia vị sẽ giúp kích thích vị giác khiến món ăn ngon hơn. Bò kho có nhiều cách chế biến và mỗi cách sẽ có những loại gia vị khác nhau, nhưng cơ bản nhất nên có những loại sau.
- Sả
- Hoa hồi
- Quế
- Tỏi, hành khô, rau thơm
- Gói gia vị bò kho
- Bột canh, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
3.2 Nấu bò kho với loại thịt nào là ngon?
Bò kho là phần quan trọng nhất để tạo nên một món ăn ngon, nếu mua nhầm bò kho khi ăn sẽ không có được vị thanh, béo ngậy. Vì vậy, để nấu lẩu, bạn cần mua thịt bò tái hoặc bò bì . Thịt bò đực sẽ có cả gân, mỡ và nạc khi nấu sẽ mềm và đậm đà hơn, rất thích hợp để làm món om.
3.3 Cách nấu bò kho ngon mềm
Để nấu được một nồi lẩu ngon, mềm không chỉ chọn thịt ngon mà còn phụ thuộc vào nguyên liệu và đặc biệt là khâu tẩm ướp. Ướp thịt bò sẽ giúp thịt thấm gia vị, đậm đà và thơm ngon hơn. Khi nấu, các nguyên liệu như hồi, quế, hành, tỏi cũng rất cần thiết, đặc biệt việc canh đúng thời điểm sẽ giúp món ăn đủ độ ẩm khi nấu.
3.4 Bò kho với rau gì ngon và phù hợp?
Món bò kho sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng, thịt bò mềm trong từng thớ thịt, thường có màu vàng nâu bắt mắt. Khi ăn trang trí với rau thơm, ăn với bún hoặc bánh mì đều ngon.
Trên đây là những cách nấu bò kho cực ngon được nhiều chị em nội trợ áp dụng, hãy lưu lại công thức và trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công với những thông tin Onesteak Blog chia sẻ.
